要如何去分辨咖啡的類別?說實在我不是很在行。但以品酒式去品嘗咖啡,我倒是第一次。

抬頭望上,充足的陽光分外刺眼。陽光下的酒杯,裝滿誠意十足的香醇咖啡~


來到位於雲頂高原Sky Avenue的Cafés Richard,讓我看見他的執著。仔細及謹慎選擇來自世界各地的咖啡豆,就是要讓顧客們享受到頂級的咖啡之余、還給予一種探索的感覺、去感受咖啡的香醇及各沖泡的技術帶出來的效果及口感。所謂的緩慢沖調式咖啡(slow coffee method)包括法式壓濾壺(French Press)、手沖濾杯式(Chemex)、虹吸式(Syphon)和冰滴式(Cold Drip)。

我選擇他家的招牌{Sumatra "Orang Utan" Coffee},再以冰滴式沖泡。 選擇冰滴式咖啡隻因覺得要喝到這杯冰咖啡實在很難的。過程需要用冰塊融化成冰水,一滴一滴的滴入咖啡粉中萃取咖啡,再加上水果把咖啡味道提出來,花功夫之余,過程緩慢且至少六小時。在配上酒杯品嘗別有一番滋味。雖然從酒杯看上去的咖啡好像很單薄,但其實融入口中的咖啡依然保留,甘甜的味道。不錯哦!


冰凍咖啡,別有一番滋味!

 


干杯!

 

三五知己小聚的Cafe~ 我也和Irene 干杯[]~( ̄▽ ̄)~*

 

再來品嘗咖啡之余在配上下午茶更是絕配!當負責人把精致的容器呈上時,我還一度以為他在干嘛呢?把小櫥櫃都給搬出來了?哈哈!原來是我山巴啦!裝滿甜品和各類糕點令人垂涎三尺。所以啊,我推薦閨蜜或親友們要來個小聚餐的話,Cafés Richard是個不錯的選擇。

帥帥的 Mr. Thibault
 

 

單點的甜品,總有一樣你喜歡的~

 

法式壓濾壺(French Press)

 

虹吸式(Syphon)

 

不習慣齋啡的你可以選擇Mocha!

 

菜單上簡略的講解各式沖泡方式~

 


大眾化的價錢~

 

嘿嘿~怎麼沒有說到環境?咖啡館分成室內和室外的區域。歐式的環境讓你感覺身在國外。如果想要在比較寧靜的可以選擇室內;如你要和閨蜜來個談笑風生的小聚可以選擇在室外的懸空式的大花朵上。懸空式?這就待你親身去體驗咯!

Cafes Richard
Level  1, Sky Avenue
Resort World Genting

營業時間:星期日~星期四 ;上午十點至晚上十點
                    星期五~星期日;上午十點至凌晨十二點
聯絡電話:03-6105 9197
臉書:https://www.facebook.com/cafesrichardmalaysia


如果你感興趣了解他家的歷史,不妨瀏覽http://www.cafesrichard.com

>后記<

感謝 Ms Katherine 和 Mr. Thhibault 的安排和盛情招待~

謝謝你們抽空的關注及探訪我家面書、部落和Instagram. 
我會努力、加油及分享更多。
(邀約,宣傳歡迎聯絡venny.lee@yahoo.com)
 

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